Paradajková polievka s "mäsovými" guličkami

Ingrediencie

Polievka

• ‍‍100% BIO paradajkový pretlak
• špaldová múka (pohánkova, kukuričná)
• sezamový olej
• voda
• morská soľ
• čierne korenie
• bazalka (prípadne iné korenie podľa chuti)
• chilli korenie

Guličky

• 1 údený tempeh
• 1 šálka predvarená jasmínová ryža
• 1 vajíčko vajahit
• soľ
• korenie garam masala
• čierne korenie
• špaldová múka

Postup

Polievka

1. Na oleji si urobíme zápražku zo špaldovej múky - do zohriatého oleja dáme trochu múky a miešame, aby nevznikli hrudky.
2. Podlejeme trochou vody.
3. Do zápražky pridáme bio paradajkový pretlak (paradajkovú šťavu) a pridáme horúcu vodu. Jej množstvo závisí od toho, akú hustú chcete polievku.
4. Na koniec pridáme soľ, čierne korenie, bazalku a chili korenie – každý podľa svojej chuti.

Guličky

1. Tempeh nastrúhame nahrubo.
2. Pridáme ryžu, vajíčko, koreniny a všetko spolu dobre premiešame.
3. Z pripravenej zmesi tvarujeme guličky, ktoré následne obalíme v špaldovej múke a dáme variť do paradajkovej polievky.
4. Varíme 30 minút.

Tip

Neodporúčam jesť paradajkovú polievku veľmi často - paradajky nie sú najvhodnejšou zeleninou. Zaťažujú nadobličky a ľudia, ktorí ich papajú často, sú väčšinou leniví /presne tak ako paradajky/.